Szybki grillowany łosoś z ziemniakami

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki

  • łosoś mrożony: 100 g najlepiej filet lub kostka
  • ziemniaki: 1-2 szt.
  • pomidor: 1 szt.
  • sól
  • pieprz czarny
  • cytryna: 1 plaster
  • mieszanka przypraw pieprz cytrynowy, koper, rozmaryn, kolendra lub gotowa przyprawa do grilla

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obrać, pokroić na mniejsze części i gotować przez 30 minut.
  2. Wyjąć łososia z zamrażalnika i wstawić do wody, aby trochę się rozmroził.
  3. Pod koniec czasu gotowania ziemniaków wyjąć łososia z wody, odsączyć i natrzeć przyprawami wedle uznania z obu stron. Polecam zachować umiar z przyprawami, ponieważ łosoś sam w sobie ma już charakterystyczny, dość mocny smak.
  4. Wstawić łososia na grill elektryczny - czas grillowania to około 5 minut przy grillu dwustronnym. Przy braku grilla wykorzystałbym gofrownicę lub toster zamykany, ponieważ te urządzenia różnią się głównie wzorem tacki
  5. Pomidor sparzyć wrzątkiem, opcjonalnie obrać ze skórki i pokroić na plastry
  6. Ziemniaki zdjąć z ognia i odcedzić (ja posypuję zawsze koperkiem), łososia polać sokiem z cytryny i gotowe :)
Tak naprawdę jest to ogólny wzór na danie tego typu. Łososia można zastąpić inną rybą, ziemniaki białym ryżem, a pomidora innym warzywem lub surówką jeśli ktoś toleruje.
Autor: Karol Szcześniak
Archiwum przepisów jest dostępne tylko do odczytu.