Pudding z tapioki z jabłkami

Czas przygotowania: 180 minut

Składniki

  • perełki tapioki: 110g - ok. 1/2 szklanki
  • mleko kokosowe: 220ml - 1 szklanka może być ryżowe lub owsiane
  • jabłka: 2 szt. duże
  • marchewka: 2 szt. średnie
  • sok z cytryny: 10ml - 1 łyżka
  • cynamon: 1 szczypta
  • miód: 5ml - 1 łyżeczka opcjonalnie

Przygotowanie

Tapiokę namocz przez 2 godziny w wodzie. Zagotuj i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty mieszając. Ostudź. Dodaj miód. Jabłka upiecz w całości w piekarniku zawinięte folią. Marchewki ugotuj w wodzie do miękkości. Upieczone i ostudzone jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda i zmiksuj z marchewkami, sokiem z cytryny i przyprawami. Tapiokę nałóż do miseczki, a na wierzchu powstały mus. Zjedz jedną porcję.
Autor: Paula Sawicka
Specjalista dietoterapii chorób autoimmunologicznych i nieswoistych zapaleń jelita
tel. 535007591
Mail: paula.sawicka.dietetyka@gmail.com
Chcesz opublikowac swój przepis? Prześlij go wraz ze zdjęciem gotowej potrawy pod adres przepisy@jelito.net
Szczególnie cenione będą propozycje ze składnikami Low-FODMAP lub SCD.