Galaretkowy torcik bez mleka krowiego i bez glutenu

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki

  • galaretka: 3 op. kolorowa, np. żółta, czerwona i zielona
  • galaretka: 1 op. przeźroczysta lub cytrynowa
  • żelatyna
  • mleko kokosowe

Przygotowanie

  1. Żółtą galaretkę rozpuszczam w 250 ml wrzątku, dolewam 250 ml zimnej wody i przelewam do garnka. Jak stężeje wylewam na nią galaretkę np. czerwoną, później np. zieloną.
  2. Z dobrze schłodzonego mleka kokosowego wyciągam tylko gęstą część i ubijam mikserem jak bitą śmietanę. Jak będzie dobrze ubita dolewam (wciąż miksując na najniższych obrotach) resztę mleka z puszki.
  3. Do tego ubitego mleka delikatnie wlewam tężejącą galaretkę - przygotowuję ją wcześniej, rozpuszczając 1 opakowanie galaretki (najlepiej przezroczystej lub w ostateczności cytrynowej) z 2 łyżeczkami żelatyny w 400-500 ml wody.
  4. Kolorowe galaretki kroję w kostkę i wkładam ją do tortownicy wyłożonej papierem lub do dwóch misek o prostych brzegach. Dolewam tężejące mleko i delikatnie mieszam, żeby dobrze się połączyło. Można dodać owoce.
Autor: Ela Linek-Lizak
Chcesz opublikowac swój przepis? Prześlij go wraz ze zdjęciem gotowej potrawy pod adres przepisy@jelito.net
Szczególnie cenione będą propozycje ze składnikami Low-FODMAP lub SCD.