Tarta z cukinią

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki

  • mąka: 1 szklanka
  • masło: 1/4 kostki lub 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • żółtka: 1 szt.
  • proszek do pieczenia: 1/4 łyżeczki
  • sól: szczypta
  • włoszczyzna cebula, cukinia, marchewka, seler, papryka, pomidory, inne warzywa wg uznania
  • kurczak lub inne mięso albo wędliny np. szynka
  • jaja: 1 szt.
  • śmietana
  • jogurt naturalny
  • pieprz czarny + przyprawy wg uznania

Przygotowanie

  1. 1 szklankę mąki, 1/4 kostki masła lub margaryny (albo 1/3 szklanki oleju rzepakowego), 1 żółtko jajka, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia oraz szczyptę soli wymieszać i zagnieść. Włożyć do lodówki, a później wykleić formę (dno i boki). W zależności od formy, jeśli trzeba to ją natłuścić i podsypać bułką tartą. Forma silikonowa tego nie wymaga.
  2. Cebulę oraz pozostałe warzywa pokroić w kostkę. Mogą być warzywa-mrożonki. Mięso (np. kurczaka) także pokroić w kostkę.
  3. Na patelnię (lub do garnka) wlać olej, dodać sól, paprykę, kurkumę i inne przyprawy wg upodobań.
  4. Na rozgrzany olej wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę oraz kurczaka. Obsmażyć krótko, ale do miękkości.
  5. Dołożyć warzywa podgotowane wcześniej osobno, doprawić do smaku, chwilę razem przesmażyć, aby przeszły smakiem i wyjąć.
  6. Formę z ciastem nakłuć widelcem, podpiec w piekarniku w temp. 170°C przez 6-7 minut.
  7. Wyłożyć warzywa z mięsem/wędliną, zalać sosem (1 jajko całe, śmietana, jogurt naturalny, przyprawy wg uznania) i piec w piekarniku ok. 30 minut.
Przed pieczeniem można dodać na wierzch starty ser żółty. Rezygnując z mięsa czy wędliny otrzymamy tartę wegetariańską, ale trzeba wtedy wprowadzić zamiennik białka wg swoich możliwości, upodobań i smaków.
Autor: Zygmunt Basiak "obyty.z.cu"
Chcesz opublikowac swój przepis? Prześlij go wraz ze zdjęciem gotowej potrawy pod adres przepisy@jelito.net
Szczególnie cenione będą propozycje ze składnikami Low-FODMAP lub SCD.